ピーマンのほろ苦さと甘辛味がよく合います。
魚肉ソーセージ入りで、食べ応えも出せます。
材料【4人分】
- ピーマン……1袋
- 魚肉ソーセージ……4本
- こんにゃく……130g
- サラダ油……小さじ2
【合わせ調味料】
- しょうゆ……大さじ1と1/2
- みりん……大さじ1
- 砂糖……小さじ2
- にんにくチューブ……2cm
材料費の目安
2026年8月に確認できるネットスーパーの価格では、
- ピーマン1袋……税込171円
- 魚肉ソーセージ4本……税込193円
- こんにゃく130g……税込106円
合計470円
基本調味料は家庭にあるものとして計算しています。
そのため、主材料は500円以内に収まります。
作り方
- ピーマンは細切りにします。
- 魚肉ソーセージは斜め切りにします。
- こんにゃくは細切りにします。
- こんにゃくをフライパンで乾煎りします。
水分を飛ばすと味がなじみやすくなります。 - サラダ油と魚肉ソーセージを加えます。
軽く焼き色がつくまで炒めます。 - ピーマンを加えて、さっと炒めます。
- 合わせ調味料を加えます。
汁気が少なくなるまで炒めたら完成です。
おいしく作るポイント
こんにゃくを先に乾煎りするのがコツです。
甘辛だれがしっかり絡みます。
ピーマンは最後に加えてください。
炒めすぎず、食感を残すとおいしく仕上がります。
4人分470円、1人あたり約118円です。
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