4人分500円！なすと鶏むね肉の甘みそ丼

「なすを使いたいけれど、食費も抑えたい」

そんな日におすすめなのが、
なすと鶏むね肉の甘みそ丼です。

鶏むね肉を小さく切ることで、
少ない量でも丼全体に行き渡ります。

甘辛いみそ味でご飯が進み、
子どもも食べやすい節約レシピです。

材料（4人分）

合計は約450円です。

ご飯と調味料の費用は含んでいません。
価格は購入する店舗や時期で変わります。

なすはヘタを取り、乱切りにします。

鶏むね肉は1.5cm角に切ります。

鶏むね肉に片栗粉をまぶしてください。

甘みそだれの材料は、
すべて混ぜ合わせておきます。

なすを耐熱容器に入れます。

ふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで3分加熱します。

先に加熱すると火が通りやすくなり、
使用する油も抑えられます。

フライパンにサラダ油を入れ、
中火で熱します。

鶏むね肉を加え、
表面の色が変わるまで焼きます。

加熱したなすをフライパンに加えます。

鶏むね肉に火が通るまで、
3分ほど炒めてください。

甘みそだれを加え、
全体にとろみがつくまで絡めます。

器に温かいご飯を盛ります。

なすと鶏むね肉の甘みそ炒めをのせたら、
完成です。

鶏むね肉に片栗粉をまぶすと、
しっとりした食感に仕上がります。

なすは電子レンジで加熱しておくと、
少ない油でもやわらかくなります。

辛い味が好きな場合は、
豆板醤を少量加えるのもおすすめです。

なすと鶏むね肉の甘みそ丼は、
少ない材料で作れる節約レシピです。

濃いめの甘みそ味にすることで、
鶏むね肉でも満足感が出ます。

家族4人の昼食や夕食に、
ぜひ取り入れてみてください。