4人分500円以下を目指す節約レシピです。
高野豆腐と卵だけで、包丁を使わずに作れます。
米代を除く材料費は、4人分359円が目安です。
「食費は抑えたい。でも、満腹になってほしい」
そんな日におすすめなのが、
高野豆腐のふわとろ卵とじ丼です。
使う主な食材は、高野豆腐と卵だけ。
甘辛いだしが高野豆腐に染み込みます。
卵でとじるため、子どもも食べやすい味です。
包丁もまな板も使いません。
疲れた日の夕食にも向いています。
高野豆腐の卵とじ丼の基本情報
- 材料費：4人分約359円
- 1人分：約90円
- 調理時間：約15分
- 使用する道具：フライパン、ボウル、箸
- 米代：含まない
- 調味料：付属のだしを使用
全国の店舗で同じ価格とは限りません。
価格は購入前に確認してください。
材料費の内訳
だし付き高野豆腐
だし付き高野豆腐を1袋使います。
3～4人前の商品価格は235円でした。
価格の確認日は2026年7月20日です。
卵
卵は4個使います。
農林水産省の2026年6月調査では、
10個入りの全国平均価格は309円でした。
4個分に換算すると、約124円です。
合計金額
- だし付き高野豆腐：235円
- 卵4個：124円
- 合計：359円
500円まで141円の余裕があります。
高野豆腐の価格が少し高い地域でも、
500円以内に収まりやすい組み合わせです。
材料｜4人分
- だし付き高野豆腐：1袋
- 卵：4個
- 水：商品に記載された量
- 温かいご飯：4人分
ご飯の材料費は含めていません。
高野豆腐は小さく切られた商品が便利です。
大きい場合は、手で食べやすく割れます。
作り方
1．だしを沸かす
フライパンに水を入れます。
付属のだしを加え、中火にかけてください。
2．高野豆腐を煮る
だしが沸いたら、高野豆腐を加えます。
商品の表示時間に合わせて煮てください。
途中で上下を返すと、味が均一に染みます。
3．卵を溶く
高野豆腐を煮ている間に卵を割ります。
白身を切るように、軽く溶いてください。
混ぜすぎないほうが、ふんわり仕上がります。
4．卵を2回に分けて加える
溶き卵の半分を回し入れます。
卵が少し固まったら、残りも加えてください。
すぐに火を止め、ふたをします。
5．ご飯に盛り付ける
約1分蒸らしたら、ふたを開けます。
ご飯の上に盛り付ければ完成です。
ふわとろに仕上げる3つのコツ
卵は2回に分けて入れる
最初の卵で具材をまとめます。
残りの卵が、半熟部分を作る役目です。
卵を入れたら煮込みすぎない
卵は余熱でも固まります。
少し柔らかい状態で火を止めてください。
高野豆腐を強く混ぜない
高野豆腐は、だしを吸うと崩れやすくなります。
箸で混ぜず、フライパンを軽く揺らします。
物足りないときの追加アレンジ
500円まで約141円の余裕があります。
予算に合わせて、次の食材を追加できます。
- 刻みのり
- 冷凍ねぎ
- 天かす
- かに風味かまぼこ
- 冷凍ほうれん草
追加する場合は、購入価格を合計してください。
このレシピが500円に収まりやすい理由
使用する食材は、高野豆腐と卵の2つです。
肉や葉物野菜を使いません。
高野豆腐は乾物なので、長く保存できます。
使い切れずに捨てる心配も減らせます。
味付けには、付属のだしを使います。
複数の調味料を買い足す必要がありません。
初めて作る人でも味が決まりやすい方法です。
まとめ
高野豆腐の卵とじ丼は、
4人分約359円で作れる節約レシピです。
- 主な食材は2つ
- 包丁とまな板は不要
- 調理時間は約15分
- 米代を除くと1人分約90円
- 卵が高い時期でも作りやすい
安くても、だしと卵で満足感を出せます。
給料日前や買い物に行けない日に、
役立つ楽ちんレシピです。
※価格は2026年7月20日に確認しました。
※店舗や商品によって販売価格は異なります。
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